蟹手綱、昆布〆甘鯛炙り
五島淳
五島淳
幕張・ホテルザ・マンハッタン日本料理おりじん
師範
RECIPES
五島淳のレシピ
鱧・海老吉野煮、冬瓜風呂吹き
五島淳
金目鯛・鮑炭火焼
五島淳
合鴨ロース焼
五島淳
唐墨茶漬
五島淳
鱧葛打ち甘酢餡掛け
五島淳
鰻豆乳甘酒蒸し
五島淳
魳・独活金平滝川焼、和牛ステーキ
五島淳
素麺袱紗出汁仕立
五島淳
玉蜀黍擂流し、金目鯛焼き締め、短冊海老素麺
五島淳
トマトゼリー蓴菜、花丸胡瓜、雲丹・ブロッコリー黄味寄せ、鮎蓼味噌焼、御家宝枝豆、手長海老甘煮、シャインマスカット白酢和え、ドラゴンフルーツ南蛮漬
五島淳
鮑・蟹・胡瓜重ね盛り
五島淳
若鮎唐揚、海老黄身揚、鱸フライ
五島淳
冬瓜・木干椎茸錦糸巻鱶鰭餡掛け
五島淳
金目鯛蕗味噌焼、和牛ロースロースト
五島淳
二色水無月豆腐
五島淳
冷製鼈丸仕立、ホワイトアスパラガスアイスクリーム、玉蜀黍豆腐
五島淳
蕎麦籠盛りにて、牛蒡年輪揚、鋳込み蓮根等
五島淳
子持鮎白滝巻、海老芋金つば、牡蠣黄金煮
五島淳
魴・鮟鱇肝柚子釜焼、大黒占地、和牛ヒレ肉和風ロッシーニ、銀杏濡れ煎餅
五島淳
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