本多勝彦

銀座宇（Noki）

料理長・公益社団法人日本料理研究会師範

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本多勝彦のレシピ

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本多勝彦の読みもの

甘鯛鱗揚（焼茄子、もぐさ生姜、揚げ生湯葉、花穂紫蘇、美味餡）

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甘鯛手綱揚（芋饅頭、玉蜀黍、浜防風、酢橘、山椒塩）

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白胡麻水羊羹（無花果餡、こしあん、葛切り、煎り胡麻）

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白胡麻ブランマンジェ（焼無花果、山桃、蓮根煎餅、黒蜜）

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