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中山達也

中山達也

芝浦・懐石「牡丹」

RECIPES

中山達也のレシピ

2017.02.16
蕎麦饅頭、えいひれ甘煮
中山達也
2017.02.15
雉子胸肉赤茄子味噌漬吟醸香、和風ローストビーフ
中山達也
2017.02.14
鮭燻製、胡桃・銀杏醍醐和え、鯛塩辛長芋素麺
中山達也
2017.02.13
蛤潮汁呑み卵
中山達也
2014.06.02
つけ鴨せいろ、江戸切越前蕎麦
中山達也
2014.05.30
鯉甘煮葡萄風味
中山達也
2014.05.29
鱏鰭唐揚(エイヒレ唐揚)
中山達也
2014.05.28
鮭吟醸粕漬
中山達也
2014.05.27
蝦夷法螺貝、掻き身星鰈紙塩〆、初鰹
中山達也
2014.05.26
雉子清し汁、赤茄子葛流し
中山達也
2014.05.23
鮠胡椒煮、姫唐黍小柱巻、百合根黄身寿司、細魚桜花干、熨斗床伏柚香
中山達也
2014.05.23
緑香和え
中山達也
2011.06.26
福白子流し芽出る
中山達也
2011.06.26
鶴の子芋　みの亀竹の子　干支昆布巻
中山達也
2011.06.26
鯛共煎腸焼
中山達也
2011.06.25
羽子板餅海老しん薯
中山達也
2011.06.25
翁芋甘海老塩辛
中山達也
2011.06.25
鮠香梅若水煮
中山達也
2011.06.25
七草・福吟醸粕漬胡桃和え
中山達也
2011.06.25
御祝酒
中山達也

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