牛蒡海老糝薯鋳込鱶鰭餡掛け、扇面三浦大根、松笠慈姑、梅人参、蕾菜霜煮
平塚未来
RECIPES
平塚未来のレシピ
牡蠣変わり揚、新筍生ハム巻
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雪見立、ぐじ雲丹包み、胡麻豆腐
平塚未来
鮭雲子和え、彩りなます、金柑クリーム、袱紗玉子、子持昆布小川粕漬、子宝海老、雪輪蓮根、鱈子付鮨、鮟鱇蕎麦フレーク揚、フォアグラ玉地蒸
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干松茸・海老信田巻
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牛肉・茸鋤焼風
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鱧西京幽庵杉板焼
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鼈糝薯焼目付、松茸、粟麩
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汲み湯葉このわた蒸し、焼茄子胡麻クリーム、子持鮎鞍馬煮、甘海老老酒漬、厚焼玉子、鯛菊花寿し、吹き寄せ、菱蟹菊花和え
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蒸し鮑黄身酢掛け
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賀茂茄子揚出し
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若鮎風干し
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石茂魚薄葛仕立
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汲み上げ湯葉、姫蕃茄子西京漬、鱚笹巻寿司、万願寺揚浸し、穴子八幡巻
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