穴子湯波巻 南瓜餅饅頭 楓冬瓜
多田吾郎
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RECIPES
多田吾郎のレシピ
白だつ旨酢漬 寄せとまと 青やぎ 鳥貝
多田吾郎
赤甘唐からし二身揚
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太刀魚堀川焼
多田吾郎
まぐろ 車海老洗い すずき焼霜造り あおりいか
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牡丹鮎並
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夏鴨八幡巻など
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鱧水晶寄せ
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練り切り柿
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洋梨甲州寄せ、パパイヤ、葡萄ヨーグルト掛け
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栗ごはん、鰯摘入、白菜漬刻み沢庵晩菊漬
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太刀魚豆腐、車海老酒塩煮、菊花小蕪、帆立貝黄身打ち
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新子生姜押し、青やぎ、とり貝
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小柱糝薯、本湿地茸笹身巻
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甘鯛薯蕷蒸し、菊菜熱浸し、切り胡麻、吹寄せ麸
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本鮪小角造り、伊勢海老玉酒洗い、鯛千草巻、墨烏賊
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鱈場蟹糝薯
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鴨ロース湯葉巻、かます利久干、平貝紅葉焼、吹寄せ
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あん肝茹でしらす卸し掛け、しらす干雲丹焼
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