和田匠

渋谷・日本料理青柿

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和田匠の読みもの

蚕豆擂流し（鮎魚女、蒸し雲丹、新蓴菜、ミニトマト、柚子）

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鮎魚女葛打ち（新蓴菜、姫青梗菜、椎茸、柚子）

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櫻鯛山菜巻（蕨、筍、蕗、鉤蕨、鈴菜、百合根、木の芽）

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桜鯛潮碗（焼き目豆腐、椎茸、春菊、針葱、木の芽）

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