新キャベツ博多
門馬敏
門馬敏
箱根・彫刻の森クラブ
料理長・公益社団法人日本料理研究会 師範
RECIPES
門馬敏のレシピ
興津鯛唐揚、酒盗餡
門馬敏
桜鱒蓬麩挟み焼、筍木の芽醤油焼、牛ロース西京焼
門馬敏
桜鯛赤飯蒸し
門馬敏
結び甘鯛興津揚、松笠慈姑、白魚林檎大原木揚、楤の芽黄身揚、結びトマト麩、新菊白扇揚
門馬敏
鯛巻繊蒸し、鯛の子蕪茶巾、鱶鰭、土筆茸
門馬敏
子持ち海老、鰊昆布巻、鋳込み海老芋
門馬敏
金目鯛西京焼、河豚香り一夜干し、アボカド塩麹蜂蜜漬、奉書大根酢漬、瓢箪柴漬、金柑鋳込み金団、大和芋巴巻、味噌漬重ね昆布、雪輪蓮根酢漬
門馬敏
鱈一汐焼、白子豆腐、真子含め煮
門馬敏
松笠常節万年煮、竹萵苣薹味噌漬、唐墨チーズ博多、梅花豆腐味噌漬、梅花重ねサーモン、数の子いとこ巻、田作り結び昆布、蟹重ね雲丹糝薯鹿の子焼、蟹煎餅、鮟肝べったら漬巻、梅花粕重ね熨斗梅、でびら鰈南蛮漬、小袖鮭幽庵焼、長芋奉書焼
門馬敏
鯛昆布〆
門馬敏