春野菜浸し
島田孝男
RECIPES
島田孝男のレシピ
子持鮎昆布巻
島田孝男
鶉山椒焼、魳酒盗干し、焼大根胡桃味噌掛け
島田孝男
銀杏味噌漬玉子雲丹和え、林檎柿市松白衣掛け、石川小芋磯辺和え、占地辛煮、海老・鯛手毬寿司、畳鰯、海老足蓮根素揚
島田孝男
海老糝薯、焼松茸
島田孝男
長芋障泥烏賊海鼠腸掛け、秋刀魚菊浸し
島田孝男
海老芋けしの実揚・かきあられ揚
島田孝男
牛蒡・三つ葉・人参変りかき揚
島田孝男
白子豆腐東寺揚
島田孝男
河豚皮ポン酢和え
島田孝男
蟹・菊菜柚子醤油
島田孝男
千枚蕪胡麻酢かけ
島田孝男
秋茄子・松茸清汁仕立
島田孝男
鯖摘入潮仕立
島田孝男
名残鱧沢煮仕立
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山独活胡麻和え
島田孝男
鱧ゼリー寄せ
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もろこし豆腐
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筍飛龍頭若布あん
島田孝男
山菜鍋
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