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冨山雅司

冨山雅司

築地・魚河岸海鮮

技術理事

RECIPES

冨山雅司のレシピ

2019.11.27
冬至南瓜饅頭
冨山雅司
2019.11.26
鱏鰭唐揚、筍、萵苣薹
冨山雅司
2019.11.25
八ツ頭甘煮
冨山雅司
2019.11.22
鮫鰈薄作り
冨山雅司
2019.11.21
雉子擂流し
冨山雅司
2019.11.20
雉子小鳥焼、雉子青勝
冨山雅司
2017.03.17
蛸大納言煮
冨山雅司
2017.03.16
八ツ頭甘煮
冨山雅司
2017.03.15
鱏鰭姿煮山菜添え
冨山雅司
2017.03.14
鮠三味焼
冨山雅司
2017.03.13
雉子吟醸粕漬、赤茄子風味
冨山雅司
2017.03.10
桜鯛煎腸焼
冨山雅司
2017.03.09
筍・蕨杜仲茶味噌和え
冨山雅司
2017.03.08
海老・薇緑香和え、鯛塩辛長芋素麺、烏賊・生唐墨和え、細魚・赤貝水前寺海苔
冨山雅司
2017.03.07
筍木の芽焼、菱形蒲鉾、蛤菜の花鮨、筍白酒煮、白魚雪洞化粧焼、百合根橘茶巾、細魚桜花干し、三色団子
冨山雅司

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