

福田欽次
RECIPES
福田欽次의 레시피


쇼고인 무 수프조림, 우설 야마토니

복어 이리 구이

눈볼대 누룩미소 절임, 대게 젤리식초 끼얹음

옥돔 맑은 생선국

아귀 간 지리즈, 완두콩 두부무침, 호시코, 고반 카스테라, 찐 전복, 유자 치즈 굳힘

샥스핀 묽은 달걀찜

소고기 등심 전골

새끼 농어 볶은 어란 구이, 댓잎쌈 초밥

자킨 참깨두부, 단풍칸, 가다랑어 슈토무침, 지리멘 문어

에비이모, 알밴 은어 다시마말이, 히류즈

가리비, 마쓰시지미

병어 사이쿄야키, 보리새우 나선튀김, 새우 신조 우엉튀김, 전복 간구이

옥돔 오하라기

털게 노른자 크림 끼얹음, 참마·못테기쿠 초절임, 복어 조림 굳힘, 어란, 사과 연어 말이