PICK UP
유명 맛집의 그 요리
- 히로오 'Nihon Ryori Sassa'
Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)
히로오 'Nihon Ryori Sassa'
2024년 12월 13일, 도쿄 히로오에 문을 연 'Nihon Ryori Sassa'. 전…
- 시로카네다카나와 'Chiso Takayama'
Shirokane Takanawa "Feast Takayama"
시로카네다카나와 'Chiso Takayama'
점주 다카야마 도모야 씨는 어린 시절부터 요리 만들기를 좋아해, 조리사 학교를 졸업한 후…
- 쓰키지 'Tsukiji Tamura'
Tsukiji "Tsukiji Tamura"
쓰키지 'Tsukiji Tamura'
'재료를 남김없이 쓴다' 등 배운 것을 소중히 하면서도 나만의 색깔을 내고자 하고 있다…
- 니시아자부 'Nishi-Azabu Noguchi'
Nishiazabu Noguchi
Shotaro Noguchi
니시아자부 'Nishi-Azabu Noguchi'
제공하는 코스 요리는 12, 13가지로 다른 식당에 비해 비교적 많은 편이지만, 손님이 아…
- 아자부다이 '자누 도쿄 SUMI'
Azabudai "Janu Tokyo SUMI"
Hisateru Otsuka
아자부다이 '자누 도쿄 SUMI'
스미에서는 지금까지의 경험을 바탕으로 숯을 살린, 당 식당에서만 맛볼 수 있는 요리를 제공…
- 아카사카 'Akasaka Ogino'
Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)
Satoshi Ogino
아카사카 'Akasaka Ogino'
핫슨은 전부 손수 만들며, 차가운 것은 차갑게, 따뜻한 것은 따뜻하게 낼 수 있도록 신경…
- 야쿠모 'Yakumo Uezu'
Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)
Naoki Uezu
야쿠모 'Yakumo Uezu'
도큐 도요코선 도리쓰다이가쿠역에서 멀지 않은, 조용한 주택가 안에 자리한 'Yakumo U…
- 가구라자카 'Tanimoto'
Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)
Seiji Tanimoto
가구라자카 'Tanimoto'
취미를 갖고 싶어 시작한 다도를 계기로 차가이세키 요리를 만나, 일본 요리의 아름다움에 매…
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