北村直昭
Toray Industries, Inc. Karuizawayama House
Master
RECIPES
北村直昭의 레시피
흑피가자미 도지아게, 바다둑중개·가오리 다쓰타아게, 알배기 도루묵 폰즈 튀김
유메카사고 파꼬치구이, 눈볼대 꼬치구이, 사도 가모코 굴 아보카도 마요네즈 구이
겐교 조림굳힘, 카이와리 노른자스시, 황돔 눌림초밥, 작은 화살꼴뚜기·우미카지카·이쿠라 무침, 촉수 난반즈케, 고사리 다시마말이, 무 어란무침
약선 백탕 해물 샤부샤부
가노가니 게내장무침
시마네산 부채새우 이색튀김, 은행 수정튀김
누마즈산 히우치다이 소금구이
거북손 초미소무침, 유바 아게다시, 산나물 조림 세 가지
다홍빛 도미 밧테라 다시마말이, 키조개 실지단말이
참복 이리 만주
시마네산 비단가리비 색다른 튀김
노토산 눈볼대 암염구이
수제 구운 어란, 수제 소혀 훈제, 알 밴 은어 술찜 등
참깨두부 아게다시, 살몬상어 염통 파말이