元井哲也

RECIPES

元井哲也의 레시피

• 2017.06.19

  

  어린 은어 마쓰마에무시

• 2017.06.16

  

  붕장어 센단마키, 닭새우 참깨 갈분소스, 햇감자 도사니

• 2017.06.15

  

  홍살치 소금절임, 화이트 아스파라거스 성게알구이, 알모양 곤약 이나카니

• 2017.06.14

  

  새끼 농어 기름구이

• 2017.06.13

  

  우스이콩 스리나가시, 전복 모치코 튀김, 쑥떡

• 2017.06.12

  

  도미 알 도사니, 센마이 문어 이리자케 절임, 바지락 이이무시, 갈치 산머위말이, 가다랑어 훈제

• 2011.12.22

  

  유자 셔벗

• 2011.12.22

  

  굴두부

• 2011.12.22

  

  따뜻한 붕장어 초밥

• 2011.12.21

  

  방어와 무

• 2011.12.21

  

  야나기가레이(버들가자미류) 반건조

• 2011.12.21

  

  새끼 도미 마쓰카와즈쿠리(껍질 데친 회), 활대구 다시마 절임, 모란새우

• 2011.12.21

  

  쑤기미 요로찜(요로 폭포 전설풍)

• 2011.12.20

  

  게 순무 겹말이, 전복 포동포동조림, 복어 알박이구이

• 2011.12.20

  

  구와이 좁쌀떡튀김

• 2011.06.29

  

  오리 나마스

• 2011.06.29

  

  붕장어 오하라기

• 2011.06.29

  

  마 시로자케조림·보리새우 완자

• 2011.06.29

  

  죽순 끼움구이·속껍질 도라야키

• 2011.06.29

  

  꽃잎완·쥐노래미 갈분입힘