옥수수 신조 튀김, 영계 양채말이, 다타미이와시(말린 잔멸치부각) 김튀김, 도묘지 쫄깃 고로케, 순채·붕장어 가키아게
Hideo Kase
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RECIPES
Hideo Kase의 레시피
동아 쌈찜, 여름 고사리 시노다말이, 부드럽게 조린 소혀, 연근 만주, 여름 채소 히류즈
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하마다이 겐친소 구이, 은어 여뀌잎구이, 갯장어 매실머랭구이, 가리비 성게구이, 새송이버섯 돼지고기말이
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얼음물에 씻은 농어, 기름을 끼얹어 익힌 벤자리, 겉만 구운 참다랑어, 활 보리새우
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전복 사이쿄미소구이, 장어 고소데말이, 소고기 야와타마키, 나리뿌리 시보리
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미네오카풍 밤 퓌레, 배 와인조림
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붉은 미소국
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귤 도미 살짝구이 초밥
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새우 신조 쌀가마니모양 튀김
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붕장어 아즈마마키, 정진 모조전복
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가을 연어 향구이
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복어 껍질구이 회
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소바가키 국물
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은행 두부, 굴·무화과 덴가쿠, 꽁치 아리마니, 아이가모 서양채소구이, 게·쑥갓 톤부리무침
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찹쌀경단을 넣은 이색 고구마떡
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곶감 아몬드버터 하카타식 눌림
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살구 타타리메밀가루 크레프말이
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딸기와 호두의 첫서리 튀김
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