동아·붕장어 시노다마키, 닭새우 황금조림, 돌담무늬 전복, 토란 성게채움
Yoshiaki Sato
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Chefs Association
RECIPES
Yoshiaki Sato의 레시피
옥수수누룽지, 갯장어전병 김말이튀김, 난코매실 아라레아게
Yoshiaki Sato
농어 강황구이, 여름오리 산초구이, 무화과 타마리간장구이, 만간지고추 게소채움
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양태·자라풍 맑은국, 토마토두부, 참마소면
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끝물 복어 청주찜
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머위 미소를 채운 에비이모 벚꽃 튀김, 뱅어 황금 튀김, 두릅 싸라기 튀김
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봄양배추·붕장어 실타래 말이, 닭새우 데마리 조림, 도미 알 죽순·미역 조림
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삼치 나타네야키(유채꽃 달걀구이), 성게·별갑무늬 달걀 호쇼야키
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봄나물 퓌레국
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다즈나즈시(고삐무늬 초밥), 대합 초롱무침, 오색 채소 히나아라레, 봄산 문어, 죽순·쥐노래미 산초순구이, 청나래고사리 참깨말이, 새벽빛 나리뿌리
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붕장어 나이테튀김, 고대미·견과류튀김
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아귀 간 방망이말이, 게·토란 완자, 후타미 동고표고버섯, 매듭모양 조후, 파 도지마키
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빛금눈돔 설화구이, 오분자기 솔방울구이, 유자껍질그릇 첫서리무침
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두유 육수, 닭새우 백설
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광어 다시마절임 하카타, 어란·무 하카타, 눈 속 청어알, 전복 미소절임, 대합 순무 초밥, 나리뿌리 모나카
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