鈴木聡
Osaki Nihonkai Umi no Hana
Master
RECIPES
鈴木聡의 레시피
가을 연어 치즈 도지마키, 솔방울 모양 새우 신조 튀김
옥돔 후키요세 목련잎구이
이리국, 가을 가지, 오리 완자, 새우
모찌식감 전복 감식초무침, 단바밤 커피조림, 가을은어 다데미소가케, 호두 자킨두부, 성게굳힘 무카고, 사이마키 보리새우, 얇게썬우엉, 비취색은행, 갑오징어 슈토구이, 달맞이 나리뿌리경단
미나즈키 두부 노른자조림, 갯장어 겐친소말이, 보리새우 청주조림
미꾸라지·햇우엉 도지아게, 도다리 오하라메아게, 후쿠라우메 노른자튀김
닭새우·도미 슈토구이, 여름오리 마코모구이
옥수수 스리나가시
어린 은어 노른자 초밥, 장어 으깬콩무침, 사와가니 윤기조림, 햇우엉 뗏목모양 묶음, 전복 먼산모양구이, 홍심무 호쇼마키, 여름문어 센베이, 긴팔새우 말차튀김
성게 두부