辻昌也

Shibadaimon/Wanmiya

RECIPES

辻昌也의 레시피

• 2025.10.23

  

  굴 히토시오보시

• 2025.10.22

  

  흑모와규 스키니

• 2025.10.21

  

  소금판 구이

• 2025.10.20

  

  단풍새우 스리나가시

• 2025.10.15

  

  꽁치 오일절임, 아이가모 하카타, 유자그릇 아귀 간, 아귀 사이쿄미소 절임

• 2025.10.14

  

  자주복 조림 굳힘

• 2022.05.27

  

  전갱이 피클

• 2022.05.26

  

  사슴고기 콘비프

• 2022.05.25

  

  골뱅이 청주조림

• 2022.05.24

  

  작은 멜론 스리나가시

• 2022.05.23

  

  문어 쌀겨절임

PICK UP

辻昌也의 읽을거리

2021.02.14

감자 베이컨 미노아게 (굴 볶은곡물가루튀김, 토란 솔방울모양, 잎새버섯 유목모양, 유자)

2021.01.24

중하 도롱이 튀김 (굴 쌀가루 튀김, 뿌리채소 치즈튀김, 은행잎모양 고구마, 마른가지모양 우엉, 벼이삭, 스다치)

2020.12.06

만가닥버섯 기시멘 하쿠센아게, 가을 가지 노른자튀김 (연어·참마, 바둑판무늬 노른자튀김, 나뭇잎모양 고구마, 차소바 솔잎모양, 긴잔지미소, 타르타르, 슈토소금, 어린 염교, 간장)

2020.11.29

닭새우 노른자튀김 (송이버섯 하쿠센아게, 스다치, 맨소금)