倉田克也
Kagurazaka Uo Takumisen
Master
RECIPES
倉田克也의 레시피
긴 톳 시노다니, 주꾸미 사쿠라니, 마키새우 쓰야니, 에비이모, 애가지 오란다니
닭새우, 새조개
죽순 덴가쿠 세 가지 (산초순미소·덴가쿠미소·유자미소), 홍대치·줄기상추 마사고아에, 뱅어 벚잎초밥, 애기소라 성게무침, 푸아그라 호박색굳힘, 연어 니시키마키
대합 신조
피조개, 키조개
털게
새끼 은어 실말이튀김(두 가지 색), 죽순 겹튀김
놋페이풍 찐 동아
소라 별미 덴가쿠, 아기 문어·풋콩 매실무침, 훈제무 치즈 소용돌이말이, 도미알 젤리, 붕장어 조릿대잎 초밥, 고구마 레몬조림, 참마 연근끼움
햇우엉 스리나가시
갯장어 가라아게, 복어 껍질 센카와 두부
갯장어·시로우리 가미나리보시 미조레아에
둥근가지그릇, 아기문어, 게
이치보 파이싸기
구운 죽순, 쥐노래미 산초순구이
신록풍, 도미 이리 두부
참마국수, 기세이도후, 붕장어 야와타마키, 어린 은어 자카고 고구마, 이시카와토란 치즈미소
닭새우·잠두·고사리 어란버무림, 보리멸 지마키즈시