小林駿斗

Akasaka Dormitory

head chef

RECIPES

小林駿斗의 레시피

2025.10.06
정진 가쿠니, 물결모양 곤약, 자바라 시로우리, 푸른 토란대, 부채꼴 당근, 토란 겨자

PICK UP

小林駿斗의 읽을거리

일본 요리에서 비건 요리의 가치 부여

일본 요리에서 비건 요리의 가치 부여

쇼진 가쿠니(비건식 가쿠니)(파도무늬 곤약, 시로우리(월과), 푸른 토란줄기, 우치와닌진(부채 모양 당근), 이모가라시(감자겨자))

쇼진 가쿠니(비건식 가쿠니)(파도무늬 곤약, 시로우리(월과), 푸른 토란줄기, 우치와닌진(부채 모양 당근), 이모가라시(감자겨자))