湯川晃行
Hakone Yumoto Senkei
RECIPES
湯川晃行의 레시피
가리비 속 채운 우엉 다즈나튀김, 새우 아라레튀김
황금 고비 시노다말이, 니미 에마모양 고야두부, 이른 죽순, 청어 데리야키, 닭새우 계란노른자조림
대구 다시마절임구이, 대합 계란노른자 간장구이
백미소풍 도미 와카쿠사모치
다와라 모양 에비이모, 장어 다시마말이, 사과 다마지야키, 어란 러스크, 전복, 부채꼴 닭고기, 꼬임 모양 곤약, 매화 모양 연어, 유자 그릇에 담은 초무침 구운 해삼, 잣 긴톤, 줄기상추 겨자누룩절임
보리멸 표주박모양튀김, 전복 끼움튀김
에비이모 직접조림, 닭새우 야와타마키, 가리비 노른자 지구사
옥돔 죽순·미역구이
도미 마쓰카와 두부
삼치 겐친소 고구마구이, 아이가모 봄산, 방울토마토 도사즈절임, 복어 이리 자킨, 단새우 노른자 슈토, 알밴 은어 산초조림, 가는무 오하라기