유명 맛집의 그 요리
요요기하치만 '교료리 라이산'
COOKING INGREDIENTS
유명 맛집의 그 요리
매장 정보
매장 정보
오다큐선 요요기하치만역 서쪽 출구에서 내려 야마테도리를 하쓰다이 방면으로 향한다. 대형 아파트를 곁눈질하며 나아가면, 큰 금줄을 장식한 점포가 보인다. '교료리 라이산'이다. 점주 가네모토 씨는 고등학교 졸업 후 요리의 길로 들어섰다. 노포 요정 Shimbashi Kanetanaka, 교토에서의 수련을 거쳐 12년 전 독립했다.
〒151-0053 도쿄도 시부야구 요요기 5초메 9-9 카사 브릴란테 요요기코엔 1층
TEL: 03-6416-8474
정기휴무: 수요일
18:00~22:00(L.O. 19:00)
COMMENT
먹는 데 익숙한 손님들이 찾아오시기 때문에, 무심코 먹지만 맛있다고 느낄 수 있는 요리를 의식하고 있다. 제대로 일하고 있다는 것이 전해진다면.