유명 맛집의 그 요리
아라키초 'Yotsuya Minemura'
COOKING INGREDIENTS
유명 맛집의 그 요리
매장 정보
매장 정보
지하철 요쓰야산초메역에서 내려 신주쿠도리를 요쓰야 방면으로 걸어가다 세 번째 모퉁이로 들어가면 오른쪽에 건물이 보인다. 2층이 'Yotsuya Minemura'다. 점주 미네무라 씨는 '미나미아오야마 이치타', 'Sushi Masuda', 'Nihon Ryori Hakuun' 등에서 수련을 거듭해 2023년 9월 이 가게를 열었다. 30대 중반의 젊은 나이에 독립해 지금은 많은 팬을 거느린 가게가 되었다.
〒160-0007
도쿄도 신주쿠구 아라키초 3-21 미야우치 빌딩 2F
TEL: 03-5315-4958
18:00~ 일제 시작(완전 예약제)
정기 휴무일: 비정기 휴무
COMMENT
저 자신이 아직 젊기 때문에, 손님이 편하게 이야기할 수 있도록 소통하려 하고 있다. 또한 뜨거운 것은 뜨거울 때, 갓 만든 것을 매끄럽게 낼 수 있도록, 요리 본연의 좋은 점이 전해지도록 사전 밑준비와 준비를 소중히 하고 있다.