鮎発酵出汁スープ仕立の記事を読む暗闇坂宮下 麻布本店小野寺峻鮎発酵出汁スープ仕立この時期になると、必ず鮎塩焼に蓼酢という鉄板の組み合わせでお出ししますが、それ以外で美味しい食べ方は…会席料理6月凝縮された2人前 328円調理時間 20分
目梶木糠麹焼の記事を読む暗闇坂宮下 麻布本店小野寺峻目梶木糠麹焼和食の調味料は醤油や味噌など麹で成り立っているので、麹を使って何かできないかと考えました。 私が料理…会席料理1月凝縮された2人前 456円調理時間 15分
