유명 맛집의 그 요리
긴자 'Michiba Washoku Tateno'
COOKING INGREDIENTS
유명 맛집의 그 요리

긴자 '미치바와쇼쿠 다테노'의 요리사
긴자 '미치바와쇼쿠 다테노'의 요리사
코멘트
앞으로도 농작물에 감사하는 마음으로 '놀라움'이 있는 요리를 제공해 나가고 싶다.

계절 따라 바뀌는 채소 파르페풍 (우엉 센베이, 스냅완두, 그린피스, 잠두, 머위 꽃대, 청나래고사리, 마이크로 토마토, 단호박, 감자)
이 요리는 5년 전쯤 한 요양원에서 식사를 제공한 것이 계기였다. 입소자분들이 기뻐하며 드…
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검은깨 우동 잔설 담음 (머위 꽃대, 두릅, 유자)
이 요리는 우동, 무즙, 산나물 튀김으로 추운 겨울에서 봄으로 향하는 잔설 무렵의 정경을…
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와규 비지 로스트 (유채꽃, 지단채, 삶은 양파)
나 자신이 로스트비프를 좋아해서, 한번은 로스트비프에 조린 비지를 얹어 먹어보니 맛있어서…
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매장 정보
매장 정보
매장 내 총 좌석수는 44석이다. 카운터석 외에 개인실, 큰 테이블석도 갖추고 있다.
〒104-0061
도쿄도 주오구 긴자 7-6-10
아솔티 긴자 쓰바키도리 빌딩 6층
TEL:03-6252-5000
영업 11:30~14:30 (L.O. 13:30)
17:30~22:30 (L.O. 21:00)
토요일, 공휴일은 L.O. 20:00
정기휴무 일요일
조리 전 양념 배합을 확인하고 싶으신가요?

COMMENT
백화점과 브랜드숍이 늘어선 긴자. 그중에서도 중심가인 주오도리를 긴자 4초메 사거리를 지나 신바시 방면으로 향한다. 긴자 7초메 사거리에서 우회전해 모퉁이를 두 번 지난 곳에 있는 음식점 건물. 그 6층에 'Michiba Washoku Tateno'가 있다.