유명 맛집의 그 요리
야나카 'Nihonryori Mametan'
COOKING INGREDIENTS
유명 맛집의 그 요리
야나카 'Nihonryori Mametan'의 요리사
야나카 'Nihonryori Mametan'의 요리사
코멘트
요리 전문학교를 거쳐 입사한 곳이 도쿄 기오이초의 '후쿠다야'였다. 좋은 그릇과 좋은 식재료를 볼 수 있어 사물을 보는 안목을 기를 수 있었다고 생각한다. 손님을 기다리게 하지 않고 맛있는 것을 대접하고 싶다.
시그니처 요리
매장 정보
매장 정보
L자형으로 자른 흰 나무 카운터가 눈부신 실내. 요리사와의 거리가 가깝다는 점이 매력이다.
조리 전 양념 배합을 확인하고 싶으신가요?
COMMENT
네즈역에서 내려 5분 정도, 고토토이도리를 따라 야나카 쪽으로 걸어가면 있는 가게, 'Nihonryori Mametan'이다.