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5 건

  • 国府田直樹

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5건
  • 해삼, 게알, 상어지느러미 미소절임, 어란·은빛 방어 무말이, 청어알 다시마 누룩소금절임 생유바말이 등 기사 읽기

    해삼, 게알, 상어지느러미 미소절임, 어란·은빛 방어 무말이, 청어알 다시마 누룩소금절임 생유바말이 등

    해삼은 며칠에 걸쳐 부드럽게 불려 양미(단맛과 짠맛을 함께 낸 조림장)에 재워 맛을 들인다…

    • 사키즈케(첫 안주)
    • 12월
  • 쑤기미 가라아게, 덴노지 순무 미즈쿠즈아게(묽은 칡전분 튀김옷), 큰눈양태 파래튀김, 갯가재 매실튀김, 구와이(택사과 물풀의 알줄기) 노른자튀김 기사 읽기

    쑤기미 가라아게, 덴노지 순무 미즈쿠즈아게(묽은 칡전분 튀김옷), 큰눈양태 파래튀김, 갯가재 매실튀김, 구와이(택사과 물풀의 알줄기) 노른자튀김

    덴노지 순무 미즈쿠즈아게는 순무를 날것 그대로 썰어 묽은 칡전분 튀김옷을 입혀 튀긴다. 갯…

    • 아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)
    • 12월
  • 겨울 방어 오하라기야키(장작단 모양 구이), 겨울 방어 사이쿄야키, 자라 오야코야키(자라와 알을 함께 쓴 구이), 겨울채소 싸락눈 무즙 기사 읽기

    겨울 방어 오하라기야키(장작단 모양 구이), 겨울 방어 사이쿄야키, 자라 오야코야키(자라와 알을 함께 쓴 구이), 겨울채소 싸락눈 무즙

    겨울 방어 오하라기야키(장작단 모양 구이)는 긴피라풍(간장과 설탕으로 달콤짭짤하게 볶은)으…

    • 야키모노(구이)
    • 12월
  • 눈꽃무늬 나리뿌리 기사 읽기

    눈꽃무늬 나리뿌리

    눈꽃무늬 나리뿌리는 나리뿌리를 손질해 찌고 체에 내린 것 백 그램에 멥쌀가루를 일 할 정도…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 12월
  • 에비이모 기사 읽기

    에비이모

    니모노(조림)는 에비이모, 이리, 마키새우(보리새우의 중간 크기 등급)를 각각 맛이 배도록…

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 12월