한방어 간 와사비 곁들임 (통무, 미즈나, 와사비) 기사 읽기Ginza Ikkyo한방어 간 와사비 곁들임 (통무, 미즈나, 와사비)방어는 센 불에 가까이 대고 40% 정도 구워 껍질을 바삭하게 만들고 레어한 느낌을 남긴다…가이세키 요리겨울싱싱한
아기순무그릇 자완무시 (꿩, 파드득나물, 긴토키 당근) 기사 읽기Ginza Ikkyo아기순무그릇 자완무시 (꿩, 파드득나물, 긴토키 당근)꿩은 작게 썬 뒤 간장으로 씻어내는데, 이렇게 하면 꿩고기 특유의 잡내가 빠지고 자완무시…
