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  • Ken Takei

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2건
  • 쌀가루·잠두 만주 벚잎쌈 은빛 갈분소스 (당근, 우도, 와사비, 벚잎) 기사 읽기

    Roppongi Roppongi Takei

    Ken Takei

    쌀가루·잠두 만주 벚잎쌈 은빛 갈분소스 (당근, 우도, 와사비, 벚잎)

    국그릇의 뚜껑을 열면 잠두의 봄다운 향과 함께 벚꽃 향도 은은하게 감돌아, "향의 홍수"…

    • 가이세키 요리
    • 봄
    • 향긋한
  • 대합·산나물 다키코미밥(와사비잎, 청나래고사리, 머위꽃대, 두릅) 기사 읽기

    Roppongi Roppongi Takei

    Ken Takei

    대합·산나물 다키코미밥(와사비잎, 청나래고사리, 머위꽃대, 두릅)

    쌀은 전국에서 시기에 맞추어 맛있는 품종을 들여오고 있다. 취재 당시에는 미야기현 나루코온…

    • 가이세키 요리
    • 3월
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