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  • 五十嵐太樹

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3건
  • 가모 가지 스리나가시 기사 읽기

    Mugen

    가모 가지 스리나가시

    이것은 조미료를 전혀 사용하지 않았다. 재료가 지닌 본연의 맛과 오미, 향을 요리사가 최대…

    • 가이세키 요리
    • 7월
    • 여운이 있는
    • 1인분 · ¥482

    • 조리 시간 40분

  • 소고기 다타키 훈제 규비쇼 마무리 기사 읽기

    Mugen

    소고기 다타키 훈제 규비쇼 마무리

    재미있는 간장을 만들고 싶어, 소고기를 사용한 '규비쇼(소고기로 만든 간장)'를 고안했다…

    • 가이세키 요리
    • 7월
    • 든든한
    • 1인분 · ¥726

    • 조리 시간 45분

  • 조미료의 가능성 넓히기 기사 읽기

    Mugen

    조미료의 가능성 넓히기

    예로부터 혼합 조미료는 폭넓게 연구 개발되어 왔지만, 현대 일본 요리에 더 잘 맞는 것은…