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  • 渡邊繁

  • 깊은 숲의 편백 향 병어 미소절임, 에비이모 조슈 지도리 간 채움 기사 읽기

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    깊은 숲의 편백 향 병어 미소절임, 에비이모 조슈 지도리 간 채움

    겨울의 끝물 식재료로 병어, 우엉, 연근을 사용한 구이다. 내가 일하는 군마·구사쓰의 시설…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 깊이 있는
    • 1인분 · ¥965

    • 조리 시간 40분

  • 끝물 겨울채소·가와바 호타카 연어 온천수찜 기사 읽기

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    끝물 겨울채소·가와바 호타카 연어 온천수찜

    겨울의 끝물 식재료인 '배추, 소송채'를 활용한 도메자카나(마무리 코스 안주)다. '끝물…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 우아한
    • 1인분 · ¥860

    • 조리 시간 40분

  • 킹크랩 유자 소금가마찜 기사 읽기

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    킹크랩 유자 소금가마찜

    겨울의 끝물 식재료인 '킹크랩, 유자, 순무'를 활용한 찜 요리다. '킹크랩 유자 소금가마…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 든든한
    • 1인분 · ¥1,080

    • 조리 시간 30분

  • 군마현 아가쓰마산 자라 달걀 굳힘, 시모니타 파 스리나가시 기사 읽기

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    군마현 아가쓰마산 자라 달걀 굳힘, 시모니타 파 스리나가시

    겨울의 끝물 식재료인 시모니타 파를 활용한 다이노모노(큰 상차림 요리)다. '군마현 아가쓰…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 연출
    • 1인분 · ¥1,280

    • 조리 시간 1시간

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