명물 '소 힘줄 다마지무시' — 실파, 와사비 기사 읽기Tokyo Kappo Terunari명물 '소 힘줄 다마지무시' — 실파, 와사비소 힘줄 다마지무시는 'Suzunari'의 명물 요리를 응용했다. 우리 가게는 'Suzun…가이세키 요리봄응축된10인분 · ¥200조리 시간 15분
고하쿠도리 간 무스 모나카, 식초에 절인 고등어와 산딸기 식초 젤리, 오리고기 다시간장절임 오렌지향, 흑돼지 쓰쿠네, 토마토 냉채 다키아와세, 아스파라거스·쑥갓 오히타시 기사 읽기Tokyo Kappo Terunari고하쿠도리 간 무스 모나카, 식초에 절인 고등어와 산딸기 식초 젤리, 오리고기 다시간장절임 오렌지향, 흑돼지 쓰쿠네, 토마토 냉채 다키아와세, 아스파라거스·쑥갓 오히타시와인, 소주, 사케 무엇과도 잘 어울리는 슈코(사케에 곁들이는 안주 코스)를 갖추었다. 그…가이세키 요리7월담백한1인분 · ¥100조리 시간 2시간
에조사슴 사이쿄야키 — 무 콩소메조림, 크레송·와사비 소스 기사 읽기Tokyo Kappo Terunari에조사슴 사이쿄야키 — 무 콩소메조림, 크레송·와사비 소스사이쿄 미소에 하룻밤 재운 뒤 컨벡션 오븐에서 저온 조리하고, 표면에 구운 색을 내어 낸다…가이세키 요리봄즙이 풍부한2인분 · ¥1,000조리 시간 2시간
