일본식 그라탱 기사 읽기Atami Ginsharizawa일본식 그라탱일본식 그라탱은 가리비를 사용하지만, 키조개, 새조개, 이시가키가이(에조이시카게 조개)로도…가이세키 요리봄듬뿍¥700조리 시간 1시간
조개 히모 튀김 오차즈케 기사 읽기Atami Ginsharizawa조개 히모 튀김 오차즈케조개 히모(조개 테두리 살) 튀김 오차즈케에 사용한 하얀 왕우럭조개, 피조개, 키조개는 완…가이세키 요리봄¥1,500조리 시간 40분
오이·무 스리나가시, 참마 스리나가시, 덴노지 순무 스리오로시 기사 읽기Atami Ginsharizawa오이·무 스리나가시, 참마 스리나가시, 덴노지 순무 스리오로시오이·무 스리나가시는 맛이 진한 왕우럭조개에 향이 옅은 오이와 무를 맞추었다. 캐비아를 맨…가이세키 요리4월¥1,200조리 시간 1시간
조개 지리 매실죽 기사 읽기Atami Ginsharizawa조개 지리 매실죽조개 지리 매실죽은, 바지락이나 재첩의 삶은 물만 넣으면 특색이 없으므로 북방대합과 맛조개…가이세키 요리4월¥1,200조리 시간 40분
미꾸라지 가바야키, 미꾸라지 단조림, 미꾸라지 하쿠센아게 기사 읽기Atami Ginsharizawa미꾸라지 가바야키, 미꾸라지 단조림, 미꾸라지 하쿠센아게미꾸라지 맛비교이다. 미꾸라지 가바야키는, 미꾸라지를 배 쪽에서 갈라 중간뼈는 제거하지 않…가이세키 요리5월
메기전골 기사 읽기Atami Ginsharizawa메기전골메기전골이다. 메기는 껍질을 소금으로 문질러 씻은 뒤 세 장 뜨기로 손질하고, 껍질 쪽은…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)5월
손수 만든 곤약회 기사 읽기Atami Ginsharizawa손수 만든 곤약회손수 만든 곤약회는, 곤약감자를 잘 씻어 깨끗이 껍질을 벗긴다. 물 2리터 중 1리터를 끓…가이세키 요리5월
