우네스·긴미나리 참깨무침 기사 읽기Harumi Hotel Mariners Court Tokyo우네스·긴미나리 참깨무침작은 곁들이 요리다. 우네스(고래 뱃살)·긴미나리 참깨무침에 쓰는 우네스는 턱에서 복부에…가이세키 요리1월¥500조리 시간 30분
조개 지리 매실죽 기사 읽기Atami Ginsharizawa조개 지리 매실죽조개 지리 매실죽은, 바지락이나 재첩의 삶은 물만 넣으면 특색이 없으므로 북방대합과 맛조개…가이세키 요리4월¥1,200조리 시간 40분
죽순 다시마 절임 기사 읽기ELECOM Atami Club죽순 다시마 절임사시미 등 날것을 어려워하는 손님에게도 회 대신 낼 수 있는 요리로 고안한, 죽순을 사용한…가이세키 요리봄싱싱한1인분 · ¥580조리 시간 1일
죽순 스리나가시·죽순 매실식초 끼얹음, 쑥두부 기사 읽기죽순 스리나가시·죽순 매실식초 끼얹음, 쑥두부죽순을 사용한 창작 요리에서 나온 계절 요리이다. 코스의 첫 요리이므로 뒤에 이어질 요리를…가이세키 요리3월담백한1인분 · ¥320조리 시간 2시간
