닭새우 풍년찜 기사 읽기닭새우 풍년찜니모노(조림) 코스는 후키요세(바람에 모인 듯 자연스럽게 담아내는 방식)풍으로 호쾌하게 담…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)겨울
생강 거품젤리를 끼얹은 붕장어 기사 읽기Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"Shinji Kajiwara생강 거품젤리를 끼얹은 붕장어생강 거품젤리를 끼얹은 붕장어는, 붕장어를 초밥용 조림 붕장어(니쓰아나고)처럼 조린다. 그…사키즈케(첫 안주)여름
표주박모양 채소 단조림 기사 읽기Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"표주박모양 채소 단조림니모노(조림)는 표주박모양 채소 단조림(맛조림)이다. 각각 따로 냄비에 담아 무는 방어와…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)4월
