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  • 月山竹塩釜焼の記事を読む

    佐藤忍

    月山竹塩釜焼

    筍を使った料理の工夫です。雪解けを終え、それぞれが新芽を付けて成長して行くようなイメージで開発しまし…

    • 会席料理
    • 3月
    • 演出

    • 1人前 950円

    • 調理時間 2時間

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