賀茂茄子擂流しの記事を読むMugen五十嵐太樹賀茂茄子擂流しこちらは調味料を一切使っておりません。 素材が持つ持ち味、五味や香りを料理人が最大限引き出すことが出…会席料理7月余韻のある1人前 482円調理時間 40分
牛たたき燻し牛醬仕立の記事を読むMugen五十嵐太樹牛たたき燻し牛醬仕立面白い醤油を作りたいと思い、牛肉を使った「牛醤油」を考案しました。 赤ワインに合う料理は牛肉と言われ…会席料理7月食べごたえのある1人前 726円調理時間 45分
