春菊生湯葉巻、ジーマーミ豆腐、凍り島豆腐しそジェノベーゼ、五目卯の花、味噌漬油揚、軟骨ソーキ白酢掛、木耳当座煮おから和え、厚揚肉味噌掛、栗豆腐、鰻平湯葉巻の記事を読む鈴木清志春菊生湯葉巻、ジーマーミ豆腐、凍り島豆腐しそジェノベーゼ、五目卯の花、味噌漬油揚、軟骨ソーキ白酢掛、木耳当座煮おから和え、厚揚肉味噌掛、栗豆腐、鰻平湯葉巻ジーマーミ豆腐は、落花生のほのかな香りとモチモチとした食感が特徴で、胡麻豆腐のような感覚で召し上がっ…前菜12月700円調理時間 2時間
高野豆腐卯の花挟み揚の記事を読む鈴木清志高野豆腐卯の花挟み揚高野豆腐卯の花挟み揚は、含ませた高野豆腐をよく絞り、卯の花を固めに煮ることによって揚げた際に卯の花が…揚物・油物12月250円調理時間 1時間
飛竜頭・ウツボもずく餡掛けの記事を読む鈴木清志飛竜頭・ウツボもずく餡掛け飛竜頭・ウツボもずく餡掛けは、飛竜頭に島豆腐を使用したので、普通の豆腐を使用するよりも大豆の味をダイ…煮物・温物・蒸し物・炊合せ12月300円調理時間 1時間
