蓮根饅頭 大豆出汁仕立の記事を読む日本料理魚月中村勉蓮根饅頭 大豆出汁仕立ベジタリアンやビーガンのお客様が月に二、三組は店にいらっしゃって、料理のご要望をいただく事があるので…会席料理1月クセのない4人前 532円調理時間 20分
酒粕の可能性、大豆ミートの可能性の記事を読む日本料理晴山古川 恵美佳酒粕の可能性、大豆ミートの可能性大豆ミート、酒粕の2テーマ。いずれも食の多様化が進む現在、注目されている物で、今後の日本料理において…
