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4 件
  • 吉岩大志

  • バター茶豆腐 ~氷室仕立て~の記事を読む

    福生・料亭幸楽園

    吉岩大志

    バター茶豆腐 ~氷室仕立て~

    紅茶を使用した日本料理から、先附です。(紅茶50g:1200円)チベットで飲まれている「バター茶」を…

    • 会席料理
    • 春
    • インパクトがある
    • 9人前 40円

    • 調理時間 40分

  • 牛肋肉甜茶煮 ~濾し花豆掛け~の記事を読む

    福生・料亭幸楽園

    吉岩大志

    牛肋肉甜茶煮 ~濾し花豆掛け~

    甜茶を使用した煮物です。(甜茶60g:650円)牛肋肉甜茶煮では、甜茶の甘さと香りをベースに煮汁を作…

    • 会席料理
    • 春
    • ジューシー
    • 3人前 1,000円

    • 調理時間 2時間

  • へしこジャスミン茶漬の記事を読む

    福生・料亭幸楽園

    吉岩大志

    へしこジャスミン茶漬

    ジャスミン茶を使用した食事の開発になります。(ジャスミン茶30g:350円)へしこジャスミン茶漬では…

    • 会席料理
    • 春
    • 凝縮された
    • 1人前 350円

    • 調理時間 30分

  • 和紙包み焼ハーブティースープの記事を読む

    福生・料亭幸楽園

    吉岩大志

    和紙包み焼ハーブティースープ

    「和紙包み焼ハーブティースープ」では、ノンカフェインのハーブティーをお茶で取った出汁ととらえていま…

    • 会席料理
    • 春
    • 凝縮された
    • 1人前 650円

    • 調理時間 1時間

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