鰻恵比寿揚の記事を読む伊勢定本店老川喜三鰻恵比寿揚炭台を活用した料理からこちらは、鰻料理です。少し工夫のある鰻料理です。鰻恵比寿揚は、鰻を卸して皮を引…会席料理10月インパクトがある4人前 800円調理時間 3時間
鰻利尻蒲鉾、鰻大黒焼の記事を読む伊勢定本店老川喜三鰻利尻蒲鉾、鰻大黒焼炭台を活用した料理から、鰻料理です。「新しい鰻料理」という要望を受けて考えたものです。鰻利尻蒲鉾は…会席料理10月インパクトがある1人前 600円調理時間 3時間
唐墨ドリアの記事を読む渡邊雄二郎唐墨ドリア自分の店でも「何か名物料理を作りたい」と考え、過去に外食で食べて美味しかった料理などをヒントに考案し…お凌ぎ10月インパクトがある1人前 500円調理時間 30分
