鰻蓮蒸し（蓮根、木耳、三つ葉、山葵）の記事を読むFREEパレスホテル東京 日本料理和田倉宮部敬二鰻蓮蒸し（蓮根、木耳、三つ葉、山葵）今回は、「蒸し物」について宮部敬二氏（パレスホテル東京「日本料理 和田倉」）に学んだ。「鰻蓮蒸し」を…会席料理1月ねっとり
