佐藤義仁
Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian
RECIPES
สูตรอาหารโดย 佐藤義仁
เซ็ตปลาไหลทะเลสองชิ้น
ปลาอายุย่างทาเดะ ซูชิใบไผ่ปลาฮาโมะ หอยเป๋าฮื้อต้มน้ำมัน วากาเมะ รากบัวต้มหญ้าฝรั่น หมูสามชั้นต้มเป็นก้อน
ซูรินางาชิหน่อไม้ฝรั่งขาว
ม้วนแซลมอนสับปะรด ปลาไทเล็กฮิเมไดหมักสาหร่ายคมบุกับมุกปรุงกลิ่น โยโรโดฟุ ปลาหมึกยักษ์ท้องถิ่นและก้านเผือก มะเขือเทศถ้วย มะเดื่อฝรั่งห่อแฮมดิบ
ปอเปี๊ยะกุ้งซากุระ หอยเชลล์ทรงมาริโมะ ฟุกิทอดแป้งบาง
กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มหญ้าฝรั่น ฟักยัดไส้อูนิ
ปลากะพงญี่ปุ่นย่างแบบโทดะ รากบัวเอบิฮิชิโอะ ลิ้นวัวฮิซากิยากิ มันเทศทาซึนะ สาหร่ายโนริสดบานยา เคาดา
เป๋าฮื้อซ้อนสองชิ้น
หอยซาซาเอะเล็กคลุกจินดะ ปลาหมึกยักษ์ต้มโอกุระ เนื้อปูและกุยช่ายเหลืองเซ็ตโคฮากุ มะเขือเทศไข่ดองไซเกียว ซูชิปลาฮาโมะซันโช พีชไพน์แซลมอนรมควันม้วนคมบุ ถั่วปากอ้าคลุกฟองเต้าหู้กับชีส
ปลาอังโคเคี่ยวมิโซะ
ชินโจหอยเชลล์ห่อโซบะทอดหลายชั้น ลูกกลมฟัวกราส์ใบเมเปิล
เผือกเอบิอิโมะต้มซุป ปลาซันมะต้มแบบมัตสึมาเอะ กุ้งคุรุมะต้มเคลือบเงา เห็ดหอมโมนากะ
ปลาอามาไดย่างทรงโคนสน โทโรบอตจิตากลมชูโต
โมจิหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นกับปู โซเมนมะเขือม่วง
เต้าหู้ชิราโกะ ปลาค็อดหมักกับสาหร่ายคมบุ ลูกพลับม้วนแฮมสด และอื่น ๆ