Isamu Miyata

Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）

เว็บไซต์ทางการ

RECIPES

สูตรอาหารโดย Isamu Miyata

แสดง 20 จาก 34 รายการ

PICK UP

บทความโดย Isamu Miyata

ดาเตะมากิกุ้ง (ดาเตะมากิยูซุ ทากานะผัดต้ม)

ดาเตะมากิกุ้ง (ดาเตะมากิยูซุ ทากานะผัดต้ม)

บาระจิราชิซูชิ (หัวลิลลี่ตัดเป็นดอก กุ้ง ปลาไหลทะเลต้ม ถั่วฝักแบน ใบซันโช คัมเปียว เห็ดหอมต้มรสกลมกล่อม รากบัวดองน้ำส้มสายชู อิกุระ)

บาระจิราชิซูชิ (หัวลิลลี่ตัดเป็นดอก กุ้ง ปลาไหลทะเลต้ม ถั่วฝักแบน ใบซันโช คัมเปียว เห็ดหอมต้มรสกลมกล่อม รากบัวดองน้ำส้มสายชู อิกุระ)

เต้าหู้งา (นาโนฮานะ ไข่ปลาเฮอริงห่อต้นอ่อน ปลาหมึกยักษ์รมควัน หัวลิลลี่ตัดเป็นกลีบดอก วาซาบิ)

เต้าหู้งา (นาโนฮานะ ไข่ปลาเฮอริงห่อต้นอ่อน ปลาหมึกยักษ์รมควัน หัวลิลลี่ตัดเป็นกลีบดอก วาซาบิ)

เต้าหู้โยโมงิชุบข้าวกล้องทอด (ปรุงแบบหัวไชเท้าขูด ต้นหอมใหญ่ใบ ทาระโนะเมะ โคโกมิ ยูกิโนะชิตะ ฟุกิโนโต ขิง)

เต้าหู้โยโมงิชุบข้าวกล้องทอด (ปรุงแบบหัวไชเท้าขูด ต้นหอมใหญ่ใบ ทาระโนะเมะ โคโกมิ ยูกิโนะชิตะ ฟุกิโนโต ขิง)