君塚幸司
Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa
RECIPES
สูตรอาหารโดย 君塚幸司
กุ้งมังกรญี่ปุ่น
ปลาดาบเงินทอดนารุโตะ กั้งโอฮาระกิ ทอดคาคิอาเงะเอดามาเมะ
มันจูฟัก ลิ้นวัวต้มมิโซะ
ปลากะพงญี่ปุ่นย่างสมุนไพร ปลาคิสุย่างเขียวสด
ปลาฮาโมะ
เต้าหู้งาขาว ปลาอายุนึ่งกลิ่นหอม ไข่นกกระทาจัดให้เหมือนมะเขือม่วง หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ฟัวกราส์แบบฮากาตะ ชินโจข้าวโพด ชิราอาเอะองุ่นมัสกัต
PICK UP
บทความโดย 君塚幸司
ข้าวหุงหม้อปลาสาก (ต้นหอมญี่ปุ่น ขิง ชิโสะ อาซัตสึกิ ซูดาจิ น้ำมันต้นหอม)
ข้าวราดชาโอนิกิริย่างปลาสาก (เมียวงะอ่อน มิตสึบะแท้ งา อะราเระ สาหร่ายโนริ วาซาบิ)
โซเมนเย็น (หอยเป๋าฮื้อ กระเจี๊ยบเขียว เมียวงะอ่อน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย อาซัตสึกิ ขิง)
