หน่อไม้ต้มแบบโทซา ไข่ปลาไทต้มให้ซึมน้ำซุป ปลาหมึกยักษ์ต้มแบบซากุระ
Teruaki Mochizuki
Teruaki Mochizuki
Hakone Tensui Saryo
Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
เว็บไซต์ทางการRECIPES
สูตรอาหารโดย Teruaki Mochizuki
ปลาซาวาระหมักมิโซะย่างกลิ่นส้มมิกัง ฟุกิโนโตเด็นงากุ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ
Teruaki Mochizuki
ชินโจหอยฮามากุริ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มกลิ่นบ๊วย
Teruaki Mochizuki
โอเด้งโอดาวาระ
Teruaki Mochizuki
ปลาคาคุอาจิย่างชาคาบูเซะ
Teruaki Mochizuki
ซูรินางาชิเต้าหู้เงิน
Teruaki Mochizuki
วาซาบิคลุกชีสและคัสซาตาโอดาวาระ
Teruaki Mochizuki
เต้าหู้สึงารุ หอยเป๋าฮื้อมารีเนด ปูย่าง
Teruaki Mochizuki
ปลาคินเมไดย่างประกบเต้าหู้ดองมิโซะ เต้าหู้มัตสึคาเซะ
Teruaki Mochizuki
เต้าหู้ทอดโทจิโอะอุมานิ ปลาซันมะเคี่ยวแบบอาริมะ
Teruaki Mochizuki
เต้าหู้ชินชู ตับปลาอังโคเคี่ยวเลมอน ปลาวากาซากินัมบันซึเกะ
Teruaki Mochizuki
ทอดเทมาริ (แครอท มิตสึบะ กุ้งซากุระ) ปลาสากหมักทอดแบบบุนกะ ฮิจิกิเส้นยาวทอดหลากสี
Teruaki Mochizuki
ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวซากุระ อีดาโกะเคี่ยวขาว เซ็ตตัวกุ้งสับ ปลาเฮอริงม้วนยอดอ่อน ฟุโยโมกิม้วนหน่อไผ่หิเมะ
Teruaki Mochizuki
ปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ หน่อไม้ย่างไซเกียว ชินโจโยโมกิ สาหร่ายคมบุอุมานิดองมิโซะ โมนากะหัวลิลลี่ โรสต์บีฟเย็น
Teruaki Mochizuki
ชินโจหอยฮามากุริ
Teruaki Mochizuki
ตับปลาอังโคเคี่ยวเลมอน ปลาไทฤดูใบไม้ผลิม้วนเค็นชิน ไทโกะย่าง เต้าหู้ดองมิโซะดอกซากุระ เซ็มเบหัวปลาหมึกยักษ์
Teruaki Mochizuki
มูสชีสดอกซากุระ ปูม้วนนางาอิโมะ ปลาทูน่าดองลนไฟผิว
Teruaki Mochizuki
PICK UP
บทความโดย Teruaki Mochizuki
บุริเกลือกับหัวไชเท้า หอยเป๋าฮื้อต้มน้ำมัน (แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เห็ดโอจิบะทาเกะ ผักเขียว ขิงซอยเส้นผม ยูซุตัดเป็นใบสน ซอสข้นจากน้ำซุปเดียวกัน)
บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)
