藤木忠福
Rakantei
RECIPES
สูตรอาหารโดย 藤木忠福
โจ๊กหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น
เต้าหู้แช่แข็งแห้ง ทอดห่อยูซุ คุวาอิทอดห่อสาหร่ายโนริ มันเทศทอดแป้งบาง แครอททอดหอม แปะก๊วยทอดเปล่า
โกโบโฮริกาวะย่างหมักไซเกียวมิโซะ นางาอิโมะย่างชาโซบะ
หัวไชเท้าต้มซึมน้ำซุป ซูดาเระฟุย่าง ผักกาดขาวม้วนแบบโทจิ
ซูรินางาชิมันฝรั่ง
ซูชิผักกาดขาว หัวเทอร์นิปแดงญี่ปุ่นดองแบบสึการุ
สาหร่ายคมบุ ถั่วเหลืองคั่ว และข้าวบาร์เลย์รีดแบนต้มเบา ๆ
อาวาฟุย่าง หัวลิลลี่และบุกแช่แข็งแห้ง เห็ดชิเมจิและปวยเล้งคลุกวอลนัต
เผือกเอบิอิโมะทอดยัดไส้
ชาวันมูชิเต้าหู้
ฟุกิตั้งเยลลี่ซอสน้ำส้มสายชูขาว หน่อไม้และดอกนาโนะฮานะหมักกับสาหร่ายคมบุ อุโดะดองน้ำส้มบ๊วย
หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิและโมจิรากบัวต้มชิโรซาเกะ
นางาอิโมะย่างแบบชินชู
มันฝรั่งทรงหอยฮามากุริ
ผักฤดูใบไม้ผลินึ่งแบบโอกาวะ
เต้าหู้ซากุระ
ฟองเต้าหู้ อูรุย โคโกมิ หัวลิลลี่ย่างคลุกใบคิโนเมะ
PICK UP
บทความโดย 藤木忠福
