青山嘉剛
Yaesu Kappo Shimamura
Master
RECIPES
สูตรอาหารโดย 青山嘉剛
กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างชูโต ปลาอามาไดย่างอูนิ คาซูโนโกะโทซา คินตงหัวลิลลี่ถั่วดำ รากบัวทรงวงหิมะดองอาชาระ แซลมอนห่อซูริมิหมึก
เอบิอิโมะทรงกระดองเต่า ชินโจหอยฮามากุริ
ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป
ปลาไหลทะเลแบบฮากาตะกับนันคังอาเงะ ปลาบุริเคี่ยวหัวไชเท้า ฟักทอง มิบุนะเกียวโต
ปลาอามาไดย่างแบบทัมบะ ยูเบชิ หมึกย่างทรงใบเมเปิล
ซุปแบบเซมบะ ปลาซาบะรอยย่าง หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นทรงดอกเบญจมาศ
หมูเกลือห่อแผ่นบาง หัวไชเท้าโมริกุจิม้วนสาหร่ายคมบุบางแบบกระดาษไผ่ คินโกะแบบไม้เก่า ปลาปักเป้าย่างอิจิมิ ปู หัวแมงกะพรุน เต้าหู้คุสึ
กุ้งหวานม้วนแบบโยโร ปลาฮิราเมะซ้อนสาหร่ายคมบุ แซลมอนม้วนแบบสึการุ ปลาซาบะหมักน้ำส้ม
ปลาซายอริม้วนพริกอามานากะทอด หอยไทราไกทอดแบบพิเศษ ปูหิมะทอดเส้นใยขาว
ปลาไหลทะเลนึ่งรากบัว เผือกเอบิอิโมะต้มซึมน้ำซุป หอยนางรมม้วนคินุตะราดโทริมิโซะ ตะพาบน้ำหมักผัก
ปลาคิจิย่างแบบยูอัน ปลาอามาไดย่างผักใบเขียว ปูทาราบะย่างอูนิ เต้าหู้ไดเซ็นดองมิโซะ
ปลาปักเป้าลนไฟ หอยซึบุฮอกไกโดลนไฟ ปลาคินเมไดลนไฟ
โอวันนกกระทา
ปลิงทะเลแบบโทซา ปลาวากาซากินัมบันซึเกะ คาสเทลลาฟักทอง หมึกย่างทรงลูกสน และอื่น ๆ
คลุกชิโรซุ
ปลาไทย่างแช่น้ำซุป