山本靖修
RECIPES
สูตรอาหารโดย 山本靖修
ข้าวปลาชิราอุโอะ
ซุปปรุงมิโซะผสม เต้าหู้ย่าง มิซึนะ
ซุงุกิ
ซาชิมิปลาคาเรอิฝานบาง ต้นหอมล้างน้ำ หัวไชเท้าขูดสีแดง ปอนสึโชยุ
ชินโจกุ้ง แครอทรูปดอกบ๊วย โคมัตสึนะอ่อน ยูซุ
ปลาโมโรโกะฤดูหนาว หัวลิลลี่ เนื้อบ๊วยบด
เนื้อเป็ด ฟองเต้าหู้ซ้อนชั้นย่าง ใบคิโนเมะ หัวไชเท้าขูด
ปลาบุริเคี่ยวหัวไชเท้า ยูซุหั่นเส้นเข็ม
ปู หน่อไม้ฝรั่ง ฮามาโบฟูตัดทรงสมอเรือ คิมิซุ
ฟองเต้าหู้ตักสด ม้วนสาหร่ายโนริ วาซาบิ โชยุปรับรสสำหรับจิ้ม