君塚敏弘
RECIPES
สูตรอาหารโดย 君塚敏弘
ปลาไทต้มกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น
จัดทอดทรงเปลือกเกาลัด กุ้งมังกรญี่ปุ่นทอดแบบทัมบะ ฟองเต้าหู้ทอดทรงกระสอบ อัลมอนด์ทอดทรงเบญจมาศ
ย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์แบบฮัตสึชิโมะ ครีมงาอบในยูซุกามะ เนื้อฟิเลวัวกับรากบัวแกะสลักดอกไม้ซ้อนชั้นย่างซันโช คาราซูมิใหม่กับหัวไชเท้าเขียวติดใบหมักสาหร่ายคมบุ ซูชิปลาซาบะแบบเก็นเปย์ เกาลัดทรงเบญจมาศ ข้าวพิมพ์มอสโซ
ปลาอามาไดตากแห้งแบบโอกิตสึห่อหัวไชเท้าแบบโฮโช
แซลมอนม้วนอะโวคาโด
ตุ๋นไข่ทามาจิแบบบางเบา
เยลลี่ดอกเบญจมาศซากาโมโตะ