江口公一
RECIPES
สูตรอาหารโดย 江口公一
ซอสเอสปูมาดอกนาโนะฮานะ ปลาเฮอริงอุมานิ หน่อไม้ต้มแบบโทซา คุวาอิตัดลายโคนสน หัวไชเท้าโชโกอิน
หอยนางรมอบเกล็ดขนมปังสมุนไพร ยาวาตะมากิปลาไหลทะเล และอังคิโมะย่างเนยโชยุ
ซึมิเระนกกระทา
ปลาซาบะฤดูหนาวรมควัน เทมาริซูชิลิ้นวัว คาราซูมิไข่ปลาค็อด ชิราอาเอะปลาแซลมอนเบนิฟูจิ และทาทามิอิวาชิกับชีสแบบฮากาตะ
เต้าหู้ชิราโกะ
ปลาชิชาโมะนึ่งน้ำมัน
ปลาบุริรมควันย่างโชยุ
ซูรินางาชิปูม้า
มูสกะหล่ำดอก “ยามฤดูใบไม้ผลิส่งกลิ่นหอม”
มะเขือเทศควักเป็นภาชนะ หอยเป๋าฮื้อนึ่ง มะเขือม่วงสีหยก
รากบัวประกบทอด หน่อไม้ฝรั่งทอดแบบโทจิ
ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อน ปลาหมึกยักษ์ท้องถิ่นลนไฟ กุ้งคุรุมะลวกน้ำมัน
ซุปซึมิเระปลาอาจิ